甘酒 de 美白講座終了♪

2017/02/28

第29回目の Beauty meal schoolは塩麹を使ったお料理で幅広い年齢層の方から人気のHappy Kitchenの前田よしこさんをお招きして、「甘酒de美白講座」を行ないました!

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▲今回、お鍋に使ったごまとしょうが。

甘酒は飲む点滴と言われる程、ビタミンB群が豊富に含まれているお酒。 今回は魔法瓶で作る簡単甘酒を教えていただきましたが、米麹を使って作る甘酒はお砂糖を使っていないのに、自然の甘みがあって、甘酒が苦手な方にもオススメ。

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▲今回は大阪からも参加がありました。

美人鍋と銘打った鍋は、豆乳で途中で味を変え、鶏の手羽先と、豚肉で使い分けるという一つの鍋で楽しめるというもの。

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▲鍋に視線が集まります。

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▲よしこ先生の知識はとっても深い!

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▲こちらが焼いた手羽先を使ったお鍋。

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▲豆乳と

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▲手羽先を使ったお鍋。

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▲豆乳と豚肉のお鍋。

お鍋というとついついお豆腐を想像するのですが、沢山の方がつついても煮崩れしない厚揚げを使う事や、ゴマはビタミンEが含まれていて、噛まないとビタミンEが摂れないという事も学びました。

すき焼きのお砂糖代わりにも使えるという甘酒…早速講座帰りに米麹を買って帰ろうとされる方もおられ、大変盛り上がる内容でした。

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▲豆乳プリンには甘酒と絡めたいちごを。

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▲こんな風にアレンジするとテーブルも華やぎます。

大阪からもゲストさんが来られるという魅力的なよしこ先生の講座。 次回は私が最初によしこ先生のお料理で感動をした、カレーを披露していただける様になりましたので、お楽しみに〜

 

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▲第29回 BMS講師の前田よしこ先生と生徒さん。

 

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