昼下がりの珈琲会終了♪
2017/11/19
美を食から考える、Beauty meal school。
第36回目は下関市で絶大な人気を誇る、前村珈琲喫茶室の前村宏さんをお招きして、「昼下がりの珈琲会」を行ないました。
前村さんの淹れる珈琲は珈琲が飲めない私も飲め、しかもブラックでも飲める程。
それは前村さんが厳選したスイーツと合わせて珈琲を提供されており、そのスイーツの甘さにより、ブラックが良いと教えていただいたからなのです。
今回の前村印のケーキは洋梨のタルトに、抹茶のガトーショコラ。
このケーキを作ってるパティシエさんの織りなすケーキは本当に軽くて何個でも食べれるのでは?という魔物…
そんな洋梨のタルトと、抹茶のガトーショコラに合わせて、それぞれに合うコーヒーの淹れ方を教えていただきました!
ちなみに皆さんはコーヒーカップの形によって合うコーヒーが違うのはご存知?
広い方…あっさりめ
狭い方…濃いめ
これだけでも知識が増えただけではなく、注ぐ時に上に泡を作って注ぐのは香りを逃がさない為の方法だったりと目からウロコな情報が沢山♪
お家でコーヒータイムを楽しむ為の色んな秘訣を教えていただけました。
もしかしたら、下関の前村珈琲喫茶室では聞けない情報があったかも?
前村さん、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました〜
次回は12/12に「オリーブオイルde知食美人鍋講座」が開催されますので、お楽しみに♡(ˆ⌣ˆԅ)
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