美を食から考える、Beauty meal school。

第40回目はジャザサイズのインストラクターをしながら、北九州の栗原はるみさんを目指して、”おやつ職人”としてパンやお菓子を提供しているMaruru plus（マルルプリュ）の寺井裕子さんをお招きして、「ブランパンde毎日パン食Happy講座」を行ないました♡

どうしてもパンとなるとカロリーの心配をするあなた…

そこが今回のテーマでもあるのです！

今回、Maruru plusさんにご提供いただくブランパンが完成したのは実は薬剤師さんからのとあるオファーから。

糖質制限をしないといけない方が楽しめるパンを…ということで依頼があり、そこから改良を重ね、今の風味豊かなブランパンが出来上がったそうです。

小麦の外皮(ふすま)には不溶性食物繊維が多く含まれているため、食物繊維が腸を刺激しお通じが良くなったり、腸内環境を整える効果も期待できます。

このブランパンはとっても香り豊かでもあるので、素材の味が五感で感じられるもの。

今回は発酵器がない家庭でも簡単に発酵させるコツとして、発泡スチロールを使っての発酵を教えてもらいましたが、発酵器が買えなくても作れるってとても魅力ではないですか？

そして、おやつ職人である、寺井裕子さんから「余った食パンをおやつにアレンジする方法もお伝えしたい」とご提案をいただきましたので、そちらも今回はご提供させていただきましたが、袋を開けた瞬間の甘い香りなのに、食べると甘さが強くなく、食べやすいというのは本当にミラクルでした！

まさかのブランパンにもですが、ジャザサイズにも興味を持つ生徒さんが多いという、いつもと違った裕子ワールドに包まれた、優しい会となりました。 裕子先生、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました〜